Küchenhandwerk – Meeresfrüchtesause - Frischeparadies Leipzig
Küchenhandwerk – Fischfiletierkurs - Frischeparadies Leipzig
26.03.2025, 18:00 Uhr
Woran erkennt man einen frischen Fisch? Was ist der Unterschied zwischen einem Rund- und einem Plattfisch und wie filetiert man diese professionell? Tauchen Sie in die spannende Welt von Dorade, Seezunge und Co. ein. Erfahren Sie mehr über die unterschiedlichen Arten des Filetierens sowie die verschiedenen Zubereitungsmethoden.
Ist der erste Schnitt richtig gesetzt, dann filetiert sich ein fisch schon fast von selbst. Unserer Bistrokoch Matthias Carben zeigt Ihnen wie es richtig geht!
Sie lernen das fachgerechte Filetieren von sechs verschiedenen Fischsorten. Die fertigen Filets können Sie im Anschluss mit den passenden Rezepten mit nach Hause nehmen!
Küchenhandwerk – Meeresfrüchtesause - Frischeparadies Leipzig
12.11.2025, 19:00 Uhr
Genießen Sie einen unvergesslichen Abend im Frischeparadies. Gabriel Arendt klärt über Herkunft und Verarbeitung von verschiedensten Meeresfrüchten auf. Wie öffne ich eine Auster? Wie knacke ich einen Hummer? All das und mehr klären wir in unserer Meeresfrüchtesause. Zusätzlich schlemmen wir gemeinsam und genießen diverse Austern, Hummer, Taschenkrebse, Meerschnecken, Muscheln und mehr. Inklusive einem 0,1 l Glas Crémant als Aperitif, einem Glas Weißwein Alba de Vetus sowie Wasser.
Bitte beachten Sie: Auf dieser Veranstaltung werden alkoholische Getränke ausgeschenkt.
Ermäßigung
Ermäßigungen gelten nur für Genusskarten-Inhaber:innen. Genusskarten-Inhaber:innen haben den Aktionscode für Ermäßigungen über den FrischeParadies Newsletter erhalten. Der Aktionscode muss am Anfang des Bestellvorgangs bei der Ticketauswahl angegeben werden. Eine nachträgliche Auszahlung der Ermäßigung ist nicht möglich. Ermäßigte Tickets sind nur in Verbindung mit einer Frischeparadies Genusskarte gültig. Bitte bringen Sie Genusskarte und Ticket zur Veranstaltung mit.
Termine
Menüabend – Geflügel & Kaninchen vom Feinsten
[Diese Veranstaltung ist ausgebucht] Menüabend – Das beste Fleisch der Welt
Edutainment - Prickelnde Leidenschaft mit Weingut Strauch
Karte & Anreise
